DSpace Eлектронний репозиторій Сумського НАУ
 

Sumy National Agrarian University >
Наукові праці >
Патенти >

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/6182

Назва: М'ясовмісна варена ковбаса "Качина"
Інші назви: Мясосодержащая вареная колбаса «Утиная»
Meat-containing sausage "Kachina"
Автори: Божко, Наталія Володимирівна
Тищенко, Василь Іванович
Бордунова, Вікторія Віталіївна
Назаренко, Юлія Володимирівна
Цигура, Вікторія Вікторівна
Уханова, Ірина Миколаївна
Божко, Наталья Владимировна
Тищенко, Василий Иванович
Бордунова, Виктория Витальевна
Назаренко, Юлия Владимировна
Цигура, Виктория Викторовна
Уханова, Ирина Николаевна
Bozhko, Natalia Vladimirovna
Tishchenko, Vasily Ivanovich
Bordunova, Viktоria Vitalievna
Nazarenko, Yuliya Vladimirovna
Tsyhura, Viktoriia Victorovna
Ukhanova, Iryna Mykolaivna
Ключові слова: м'ясо качки
м'ясо-вмісна ковбаса
харчова цінність
мясо утки
мясо-содержащая колбаса
пищевая ценность
duck meat
meat-containing sausage
biological value
Дата публікації: 25-лис-2016
Видавець: Сумський національний аграрний університет
Бібліографічний опис: М'ясовмісна варена ковбаса "Качина" [Електронний ресурс] : пат. № 111880 UA A23L 13/60../ Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. В. Бордунова [та ін.] ; заявник і патентовласник Сумський нац. аграрн. ун-т. - № 05072, заявл. 10.05.2016, опубл. 25.11.2016 р., Бюл. № 22.
Короткий огляд (реферат): У патенті на корисну модель наводяться дані про м'ясо-містку варену ковбасу, яка містить м'ясо качки, м'ясо індички механічної обвалки, печінку яловичу або свинячу, серце яловиче або свиняче, шпик боковий, крохмаль, перець чорний мелений, горіх мускатний, коріандр мелений, сіль кухонну, нітрит натрію. В патенте на полезную модель приводятся данные о мясосодержащей вареной колбасе, которая содержиит мясо утки, мясо индейки механической обвалки, печень говяжью или свиную, сердце говяжье или свиное, шпик боковой, крахмал, перец черный молотый, орех мускатный, кориандр молотый, соль поваренную, нитрит натрия.
Опис: In the patent for a useful model, data is provided on the meat-containing of boiled sausage with duck meat, turkey meat mechanically separated, liver of beef or pork, beef or pork heart, stem side, starch, black pepper, ground nut nutmeg, coriander powder, salt, sodium nitrite.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/6182
Розташовується у зібраннях:Патенти

Файли цього матеріалу:

Файл Опис РозмірФормат
Качина.pdf171,45 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

 

Valid XHTML 1.0! Програмне забезпечення DSpace Авторські права © 2002-2005 Массачусетський технологічний інститут та Х’юлет Пакард - Зворотний зв’язок