DSpace Eлектронний репозиторій Сумського НАУ
 

Sumy National Agrarian University >
Наукові праці >
Науковий журнал "Вісник СНАУ" >

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3104

Назва: Ветеринарно-санітарна оцінка стану водного середовища для вирощування прісноводної риби
Інші назви: Ветеринарно-санитарная оценка состояния водной среды для выращивания пресноводной рыбы.
Veterinary and sanitary assessment of the aquatic environment for the cultivation of freshwater fish
Автори: Касянчук, В. В.
Ротаєнко, Ю. М.
Касянчук, В. В.
Ротаенко, Ю. М.
Kasyanchuk, V. V.
Rotaenko, Y. M.
Ключові слова: вода водойм
прісноводна риба
ветеринарно-санітарний контроль
вода водоемов
пресноводная рыба
ветеринарно-санитарный контроль
water reservoirs
freshwater fish
veterinary and sanitary control
Дата публікації: 2015
Видавець: Сумський національний аграрний університет
Бібліографічний опис: Касянчук В. В. Ветеринарно-санітарна оцінка стану водного середовища для вирощування прісноводної риби [Електронний ресурс] / В. В. Касянчук, Ю. М. Ротаєнко // Вісник Сумського національного аграрного університету : науковий журнал. - Сер. "Ветеринарна медицина" / Сумський національний аграрний університет. - Суми : СНАУ, 2015. - Вип. 1 (36). - С. 77-83.
Короткий огляд (реферат): Аналітичними дослідженнями встановлено, що основними причинами невідповідності партій риби та рибопродуктів чинним вимогам, є перевищення таких мікробіологічних критеріїв як КМАФАнМ та ентеропатогенні штами кишкової палички. Важливу роль в контамінації мікроорганізмами риби, є вода водойм, де вона мешкає. Резазуриновою пробою встановлено, що перевищення показника КМАФАнМ у воді Київського водосховища було виявлено в 27,1% випадків, причому найбільша їх кількість відмічалась в літні місяці. Влітку досліджувані проби води містили більшу кількість E. coli, ніж у зимові місяці та мали колі-титр менше 0,1 у 58,3 % випадків. Показник КМАФАнМ у воді був майже в 13 разів більшим влітку порівняно із зимовим періодом. Значення показника КМАФАнМ в мулі було більшим за це значення в придонній воді взимку майже в 250 разів, а влітку – в середньому в 456 разів. Аналитическими исследованиями официальных результатов лабораторных исследований партий рыбы и рыбопродуктов, что предназначались для экспорта, было установлено, что основными причинами их несоответствия существующим требованиям является превышение таких микробиологических критериев как КМАФАнМ и наличие энтеропатогенных штаммов кишечной палочки. Важную роль в контаминации микроорганизмами рыбы является вода водоемов, где они живут.Резазуриновой пробой установлено,что превышение показателя КМАФАнМ в воде Киевского водохранилища было выявлено в 27,1% случаев, при этом наибольшее их количество было в летние месяцы. В холодные месяцы года в исследуемых пробах воды было меньшее количество E.colі , чем в летние месяцы Показатель КМАФАнМ в пробах воды в теплую пору года был почти в 13 раз большим по сравнению с зимним периодом. Значение показателя КМАФАнМ в иле было большим, чем это значение в придонной воде зимой почти в 250 раз, а летом – в 456 раз. Лучшие показатели значения коли-титра исследуемых проб воды водоема были получены в зимний период: показатель коли-титра в этот период года был менее 0,1 в 8,3% исследуемых проб. В летний период в воде показатель коли-титра был меньшим, чем 0,1 в 58,3% случаев. Количество E.coli в поверхностной воде зимой было в среднем в пределах 1-3 КОЕ/см3, а в летние месяцы – 5-11 КОЕ/см3. В придонной воде количество E.coli зимой было в среднем в пределах 0-1 КОЕ/см3, а летом 5-9 КОЕ/см3.
Опис: Analytical studies of the official results of laboratory tests lots of fish and fish products that intended for export, it was found that the main reasons for their non-compliance with existing requirements is the excess of microbiological criteria as total count microorganisms and the presence of enteropathogenic strains of Escherichia coli. Important role in the contamination by microorganisms is water fish ponds where they live. Rezazurinovoy probe found that the excess indicator total count microorganisms in the water of the Kiev reservoir was found in 27,1 % of cases, with the largest number was in the summer months. In the colder months of the year in the test water samples was smaller amount E.col, than in the summer months Indicator total count microorganisms in water samples in the warm time of year was almost 13 times higher compared to winter. Value of the index total count microorganisms in the sludge was greater than the value in the bottom water in the winter almost 250 times, and in the summer–in 456 times. The best results if the value-titer test samples of water reservoir were obtained in the winter: if index-titer during this period of the year was less than 0,1 in 8,3 % of the study sample. In summer, the water indicator coli titer was less than 0,1 in 58,3% of cases. Number of E.coli in the surface water in the winter, the average was within 1-3 cfu/cm3, and in the summer months, – 5-11 cfu/cm3. In the bottom water in the winter the number of E. coli was on average in the range 0-1 cfu/cm3, and summer 5-9 cfu/cm3.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3104
Розташовується у зібраннях:Науковий журнал "Вісник СНАУ"

Файли цього матеріалу:

Файл Опис РозмірФормат
Касянчук В. В. Ветеринарно-санітарна оцінка стану водного середовища.PDF1,41 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

 

Valid XHTML 1.0! Програмне забезпечення DSpace Авторські права © 2002-2005 Массачусетський технологічний інститут та Х’юлет Пакард - Зворотний зв’язок